"Mbuni" ist das Kisuaheli-Wort für den Strauß, "Struthio camelus" die lateinische Fach-Bezeichnung. Der Strauß gehört zu den Laufvögeln und ist der größte lebende Vogel der Erde. Man unterscheidet 4 Unterarten:
Struthio camelus camelus, Nordafrikanischer Strauß; Struthio camelus massaicus, Massai- oder Ostafrikanischer Strauß; Struthio camelus molybdophanes, Somalistrauß; Struthio camelus australis, Südafrikanischer Strauß.
Der nordafrikanische und der ostafrikanische Strauß zählen zu den Rothalsstraußen, da bei den männlichen Tieren die Färbung des Halses eher rötlich ist. Der Somali- und der südafrikanische Strauß zählen zu den Blauhalsstraußen, da die Färbung des Halses bei den männlichen Tieren einen bläulichen Schimmer aufweist.
Auf der Mbuni Straußenfarm züchten wir den "African Black" (eine Kreuzung aus nord- und südafrikanischem Strauß) und den "Zimbabwe Blue" (ein Blauhalsstrauß).
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